Ema del Mar are o vechime de mulți ani. Mereu în umbra milei de distractie aşa numită, Ballermann.

Ne-am decis să renunțăm la locul din umbră şi să arătăm adevăratul talent al nostru.

Prin urmare, în aprilie 2013, ne-am reorientat total și am subliniat aceasta schimbare cu ocuparea bucătăriei printr-un bucătar cu experienţă internatională.