Ema del Mar are o vechime de mulți ani. Mereu în umbra milei de distractie aşa numită, Ballermann.

Ne-am decis să renunțăm la locul din umbră şi să arătăm adevăratul talent al nostru.

Daher wurde im April 2013 eine vollkommen neue Orientierung vorgenommen und dies auch mit der Besetzung der Küche durch einen welterfahrenen Koch unterstrichen.